多參數(shù)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)方法速測(cè)卡法（紙片法）專門設(shè)計(jì)的快速檢測(cè)儀器。主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測(cè)，多參數(shù)農(nóng)殘檢測(cè)儀特別適用于農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)站、果蔬生產(chǎn)基地和專業(yè)戶采摘前田間地頭檢測(cè)，農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品采購配送中心的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，酒樓、食堂、家庭果蔬加工前安全檢測(cè)。
儀器檢測(cè)原理：
采用單片機(jī)對(duì)溫度和時(shí)間等參數(shù)進(jìn)行控制，配合生化反應(yīng)對(duì)蔬菜、水果等食品的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥進(jìn)行半定量檢測(cè)。
生化反應(yīng)原理：
速測(cè)卡中的膽堿酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚，由于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。因此，根據(jù)結(jié)果顏色的深淺，即可判斷樣品中有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。
多參數(shù)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的使用方法:
1、選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片，取5g放入帶蓋瓶中，加入10ml純凈水或緩沖液，震搖50次，靜置2min以上。
2、取一片農(nóng)殘速測(cè)卡，撕去上蓋膜，用白色藥片沾取提液，放置10min以上進(jìn)行預(yù)反應(yīng)，有條件時(shí)，在37℃恒溫箱裝置中放置10min。預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤。
3、將農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)卡對(duì)折，用手捏3min或恒溫裝置中放置3min，使紅色藥片與白色藥片疊合發(fā)生反應(yīng)。根據(jù)白色藥片的顏色變化判讀結(jié)果。
4、每批測(cè)定應(yīng)設(shè)一個(gè)純凈水或緩沖液的空白對(duì)照卡。
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