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　　正常機(jī)體內(nèi)寄生著大量菌群，如果長期與動(dòng)物性食品中低劑量的抗菌藥物殘留接觸，就會(huì)抑制或殺滅敏感菌，耐藥菌或條件性致病菌大量繁殖，微生物平衡遭到破壞。使機(jī)體易發(fā)感染性疾病，而且由于耐藥而難以治療。Mokhtar報(bào)道[12]，感染血吸蟲的27位病人，在用吡喹酮治療前后對(duì)結(jié)腸的菌叢進(jìn)行了評(píng)價(jià)，在治療后的48h，需氧菌和類大腸桿菌記數(shù)有顯著增加。

　　近些年來，由于抗菌藥物的廣泛使用，細(xì)菌耐藥性不斷加強(qiáng)，而且很多細(xì)菌已由單藥耐藥發(fā)展到多重耐藥。飼料中添加抗菌藥物，實(shí)際上等于持續(xù)低劑量用藥。動(dòng)物機(jī)體長期與藥物接觸，造成耐藥菌不斷增多，耐藥性也不斷增強(qiáng)。

　　如今，不管是在動(dòng)物體內(nèi)，還是在人體內(nèi)，細(xì)菌的耐藥性已經(jīng)達(dá)到了較嚴(yán)重的程度。據(jù)日本明治制藥1996年統(tǒng)計(jì)[13]，從動(dòng)物分離的沙門氏菌，耐四環(huán)素的比例分別為：家禽10%、豬58%、牛85%;耐鏈霉素的比例分別為：家禽8.8%、豬44%、牛34%。

　　屠宰場獸藥殘留檢測儀器設(shè)備在具體操作時(shí)，應(yīng)該注意些什么?

　　1按照按照金卡說明書調(diào)好溶液滴入金卡內(nèi);

　　2.選擇對(duì)應(yīng)的項(xiàng)目;

　　3.填寫樣品名稱;

　　4.點(diǎn)擊單擊檢測儀器自動(dòng)檢測;

　　5.進(jìn)度條完成后，顯示檢測結(jié)果。如需打印，點(diǎn)擊【打印】按鍵

　　6連續(xù)測量其他樣品，重復(fù)2--5步驟。